Le Rôle des réseaux sociaux numériques dans la propagation de la culture culinaire asiatique en Algérie : Etude exploratoire sur un échantillon de jeunes algériens en mai 2025

Abstract

Dans un contexte de mondialisation culturelle, les réseaux sociaux numériques occupent une place centrale dans la diffusion et la transformation des pratiques culturelles, notamment culinaires. Ce mémoire explore le rôle que jouent des plateformes telles qu’Instagram, TikTok, YouTube ou Facebook dans la propagation de la culture culinaire asiatique en Algérie, en particulier auprès des jeunes âgés de 18 à 30 ans. L’étude s’intéresse aux mécanismes d’influence médiatique qui favorisent la circulation des contenus alimentaires venus d’Asie, ainsi qu’à la manière dont ces contenus sont perçus, reproduits et adaptés dans un contexte local.